1、先把米粉干在水中煮半熟，捞起，滤干;

2、在小碗里放酱油等调料，浇在粉干上，拌匀，晾干，备用;

3、蔬菜切丝，炒好备用;

4、在不粘锅里放油，先把粉干放入锅内不断地翻动，炒成金黄快好时，把炒好的菜倒入拌起来，出锅。