主要原因是鸭和鹅多吃草及水生物,因为水生物和草本身含有腥味，所以鸭蛋基本比较腥，不过如果人工喂养私养的，鸡蛋和鸭蛋的味道区别不大。

鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。