口水苦的有以下原因：

1、口腔本身存在疾病以及患有某些感染性疾病的人可能会出现口水苦的现象。

2、有消化系统、呼吸系统、心血管系统疾病的人大多都会出现口水苦的现象。

3、生活中的不良嗜好，过度吸烟或者酗酒同样会引起口水苦。

4、因自身上火的原因，疲劳过度，也会造成口水苦的现象。