1、人们从“炒鱿鱼”这道菜中发现，在烹炒鱿鱼时，每块鱼片都由平直的形状，慢慢卷起来成为圆筒状，这和卷起铺盖的外形极为相近，因此人们就用“炒鱿鱼”代替“卷铺盖”，形容离职时卷铺盖走人，表示员工被公司开除；

2、传说早期老板辞退员工时，会请员工吃一顿饭，主菜即是炒鱿鱼，之后每当员工被老板请吃炒鱿鱼，就意味着员工被公司解雇。