主料:猪心1只，大蒜1把。

辅料:盐适量，味精适量，料酒适量，大蒜适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量。

做法:

1、把大蒜洗净，猪心洗净切块；

2、把切好的猪心在热水里焊一下；

3、猪心焊过水后沥干，大蒜切断；

4、锅内热油，把猪心放入翻炒；

5、加入料酒继续翻炒；

6、待猪心煮熟后加入调料，放入切好的大蒜翻炒几下，最后盛出装盘即可。