导读猪油成分复杂,只能通过经验来判断。冬天的时候,一般猪油都会凝固。当它一半为液态,一半为固态时,可以看到,凝固的那一部分漂在上面,也就是说:猪油的液态密度更大
猪油成分复杂,只能通过经验来判断。冬天的时候,一般猪油都会凝固。当它一半为液态,一半为固态时,可以看到,凝固的那一部分漂在上面,也就是说:猪油的液态密度更大一些,固态密度小一些,有点类似于水。
猪油的密度没有统一的数值,和每一批产品里脂肪的饱和度有关系。检测可以通过称重法,首先切割成为固定大小,再称重,便可计算出密度。
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