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竹笋吃什么部位根茎

发布者:何阳
导读竹笋吃芽的部位。竹笋:是竹的幼芽,也称为笋,竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,适应性强,分布极广,是中国传统佳肴,味香质脆

竹笋吃芽的部位。

竹笋:是竹的幼芽,也称为笋,竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,适应性强,分布极广,是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒,在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。