猪肉深加工有：

1、小包装分割、熟肉制品、肉松、肉脯、腊肉、香肠等；

2、猪肉副产品的加工。如血粉骨胶毛刷等；

3、生物利用深加工，如猪血提取SOD、血红素，猪骨提取硫酸软骨素等。

深加工是指对半成品进行进一步的完善。即是指已经形成的商品在原有基础上进行的再次制造，使其更具价值的目的。