材料：咸鸭蛋、猪肉、味精、盐、花生油、淀粉。

步骤：

1、将猪肉剁碎，加入精盐、味粉、生粉拌匀，搅至起胶，再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。

2、将咸蛋黄用刀压扁，放在肉面上，入笼蒸熟。

3、将猪肉取出，将生抽与肉汤调匀，淋上肉面即可。