煮一斤八宝粥要放一斤二两到一斤半的水。

具体做法如下

材料：糯米250克，红枣100克，糖莲心25克，桂圆肉15克，葡萄干20克，瓜子仁10克，红绿果脯25克，蜜汁樱桃5个，京糕25克，白糖150克

1、将红枣用温水泡过，冲洗干净。将糯米洗净，泡0.5个小时，将红绿果脯切碎，京糕切成丁。

2、取清洁锅，放入红枣和糯米，加水2500克，用旺火煮20分钟，见糯米发粘时，改用小火熬煮。

3、煮至米汤稠浓，米粒开花，将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成。