鱼类受精和发育的方式有以下四种：

1、体外受精，体外发育;

2、体外受精，体内发育;

3、体内受精，体外发育，卵未产出前，雄鱼通过特殊的交接器官，使精液流入雌鱼生殖孔内，卵在体内受精后不久，卵成熟后，排出体外发育;

4、体内受精，体内发育。