做香蕉醋不可以用白醋，要用水果醋或者米醋才能做成香蕉醋。

香蕉醋的制作：

食材：

香蕉2根，米醋500克，红糖250克；

步骤：

1、将红糖加入事先消毒干燥待用的玻璃器皿；

2、加入米醋并搅拌均匀；

3、将香蕉切片；

4、将香蕉片加入搅拌好的红糖醋中；

5、用保鲜膜密封；

6、入冰箱，24小时后即制作完成。