最肥沃的土壤是东北黑土。

东北黑土，是目前世界上仅存的三块黑土地之一，黑土地是在寒冷气候条件下，地表植被死亡后经过长时间腐蚀形成腐殖质后演化而成的，以其有机质含量高、土壤肥沃、土质疏松、最适宜耕作而闻名于世，素有谷物仓库之称，因为形成1厘米厚的黑土层需要400年的积累，所以土层中腐殖质和有机质含量极为丰富。