若没有进行杀菌和过滤掉微生物、杂质的话，菌群十分活跃，2天就会开始变质的，最好是留存一天就喝掉，鲜爽卫生。

补充：

啤酒的保质期根据容器来分时间长短，如果是白玻璃瓶装，保质期一般是6个月，也就是180天，因为白瓶不避光，啤酒是怕高温和光照的，容易变质发酸，变浑浊。如果是易拉罐保质期为12个月，也就是一年的时间。拉罐避光，而且密封性好，所以保质时间要长于白色玻璃瓶。