现制鱼丸：本身就是熟的，煮6到7分钟即可。

速冻鱼丸：预留解冻的时间，煮15分钟左右即可。

注意：鱼丸煮熟了会变得膨胀，并漂浮在水面上。

下面介绍一种清水煮鱼丸的做法：

1、冷水下锅；

2、在水中点入少许盐；

3、水沸腾后加盖一分钟，敞开盖子继续煮2分钟至鱼丸到非常膨胀的状态后熄火加盖30秒即可。