常温下可以放15天，冰箱中存放可以放一个半月。

保存方法：1、将做好的花生泡醋密封处理。2、将密封好的容器放入冰箱冷藏。3、温度保持在-15度左右。

醋泡花生的做法：

将食醋半斤装瓶，放入花生半斤，使花生全部浸于食醋中，密封浸渍一周后食用。 醋泡花生是科学的，花生米的价值主要是含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感，而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此需用醋浸泡花生米一周以上。