不需要。

材料：紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。

做法：

1、鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用；

2、制作寿司醋：盐、糖、醋按1比5比10的比例调制，把醋倒入锅中，放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，晾凉即可；

3、米饭以颗粒分明、有粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油；

4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料；

5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧；

6、切寿司。切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，更易切平整。