高筋粉筋度太高了，如果用在蛋糕上蛋糕整体相当于一块硬饼。可以把高筋粉换成低筋粉。

做法：

1、全蛋和白糖搅拌至糖化。

2、蛋糕粉加入已经糖化的鸡蛋中搅拌均匀。

3、加入食用油，适量加点牛奶搅拌均匀后放入电饭锅即可。