干贝铁棍淮山排骨汤所需材料及具体做法如下：

1、所需原料：排骨、铁棍淮山、干贝、盐、醋、姜；

2、用冷水焯排骨去除血水；

3、准备砂锅，倒入排骨、干贝、姜、盐，开小火慢炖；

4、铁棍淮山洗净，削皮，切块备用；

5、炖一个小时后，倒入山药再炖半小时即可出锅。