鳜鱼是典型的肉食性鱼类，冬季鳜鱼的饵料主要有：

1、用网箱或池塘养殖一些繁殖快的鱼类碎块做饵料，如罗非鱼、鲫鱼、鲤鱼等；

2、以江河湖泊水库中的虾类作为饵料；

3、用鲢鳙鱼等鱼的鱼种作为饵料。

鳜鱼的饵料投喂量与水温、投喂间隔时间、个体大小及摄食强度等密切相关，应严格定时、定量投喂。