当归老鸭汤的做法如下：

食材：当归35克、鸭肉600克、姜20克、清水800毫升、盐1茶匙。

具体步骤：

1、将鸭肉洗干净后，切成大块，放入沸水中焯烫后，捞出洗去浮沫；

2、将当归洗干净备用；

3、取一个汤锅加入适当的水；

4、放入当归和鸭肉，用中火煮滚；

5、换成小火炖1个小时；

6、最后放入盐再滚煮一下即可。