去除做好的鱼的鱼腥味的方法如下：

1、回锅，用酒加醋多煮会，可以去腥。也可加入生姜、大葱、柠檬之类的东西。

2、倒少量白酒或几滴醋，回锅蒸几分钟，即可去除鱼腥味。

3、将煮好的于重新倒回锅里，放入适量姜片和茶籽油，将锅盖盖住，中火重新煮至油烧开，可以去除腥味。