区别淡干，盐干，糖干海参的方法：

1、淡干参颜色自然，有点发黄黑色；

2、糖干参就是颜色很漂亮的黑色，而且乌黑发亮；

3、盐干参表面裹了一层盐，白色的，而且质量不好。