配料：面粉、水、猪瘦肉、豆芽菜、茭白、梅干菜。

做法：

1、做手擀面，和面。面不要太软，防止切的时候断开，在切面的之前把面擀成大张的面皮，之后加足够的生面，防止太粘无法起开，之后卷成卷，切成丝；

2、把上述配料炒好加水；

3、在锅中加入面条，煮好即可出锅。