纯牛奶打开之后需要尽快的食用，存放的时间长短受环境影响极大，夏天是温度较高，空气中菌类繁多，纯牛奶几乎是完美的菌类培养基，所以在常温下仅仅能存放1到2小时，打开后需尽快放冰箱中；冬天环境中温度较低，室温和冰箱中的保鲜层差不多，并且环境中菌类很少，这时候的纯牛奶能存放1到2天。