陈皮制做需要将陈皮蒸熟后晒干，新鲜桔子皮含有的挥发油散发出来，有强烈的刺激性气味，通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。这是提升中药药性的一种良好方法。制作完成后将陈皮放置在密封的罐子中，储存时间越长陈皮功效越强。