虾皮春菜汤食材：主料：春菜500克，虾米皮50克。辅料：姜2片，油适量，盐适量。

具体步骤：

1、春菜洗净、虾米皮浸泡洗净，滤干水分。

2、姜片起油锅，翻炒虾米皮至干后，兑开水将虾米皮煮。

3、放春菜再煮。

4、 放盐，起锅即可。