吃桂米粉不一定长胖，以下是对桂米粉的解释：

1、首先要看米粉的成分一碗米粉主要元素。

2、吃桂米粉基本不会胖，如果浇头就不一定。

3、浇头米粉本身是大米磨的，所以实际上和吃大米是一个道理。

4、主要摄入的是糖类物质，即碳水化合物。人体重要的能量来源。

5、摄入的能量刚好等于你消耗的能量则不会发胖，如果长期摄入的量大于消耗的能量，人体则会把多余的能量以脂肪的形式存在体内，就会发胖。