串串香的高汤制作原料：蘑菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、生抽、糖、料酒、盐。

制作方法：

1、将蘑菇洗净剖开，并将胡萝卜、火腿肠切成薄片。

2、在锅中加入适量生抽、糖、料酒、水、淀粉搅拌均匀。

3、在锅中里加入适量油并加热。

4、将葱段、大蒜、蘑菇、胡萝卜、火腿肠加入锅中，盖上锅盖烧制30分钟即可。