好处如下；

1、大蒜有消炎杀菌的作用，生姜有健脾和中的作用，经常吃生姜和大蒜对人体是有好处的；

2、经常吃生姜和大蒜对人体有一定的保健作用；

3、提味，可以使菜味更好；

4、避腥味；

5、降温提神 增进食欲；

6、抗菌防病 治疗肠炎。