具体步骤如下：

1、将盐、料酒在白条鸭内膛中搓后，把大蒜粒装入鸭子腹内；

2、鸭子外皮挂饴糖水后晾干；

3、油锅上火，将鸭子过油中炸至上色后，加调料；

4、入蒸箱内蒸制一个半小时后可上桌食用。