煲汤小火煲1、5小时才可以煲好。例如冬瓜排骨汤的做法：

食材：猪排骨、冬瓜、葱花、姜片、盐、花椒。

步骤：

1、猪排骨清洗干净剁成块状，放入盐搅拌均匀备用；

2、冬瓜去皮，剖开去瓤清洗干净切成小块；

3、排骨在沸水中煮3分钟，取出控水备用；

4、锅中加入适量清水，放入姜片、花椒煮沸后，放入排骨、冬瓜继续煮开，再使用小火煲1、5小时后取出，放入葱花即可。