菠萝炒鸡蛋：

材料：菠萝、鸡蛋、盐、食用油、香葱。

步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，把菠萝去皮洗净切成小块，把香葱洗净切成细碎备用；

2、开小火，在锅中倒入食用油，油热后转大火将鸡蛋倒入翻炒，鸡蛋凝结成块后加入菠萝翻炒2分钟；

3、炒好后倒入盘中加入香葱碎即可。