导读1、指一种容器；2、指一些食物，如：钵仔糕、钵子肉；3、钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、 火锅，是湖南省传统的名菜，属于湘菜系。它和北方的涮锅、四川火锅、
1、指一种容器；
2、指一些食物，如：钵仔糕、钵子肉；
3、钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、 火锅，是湖南省传统的名菜，属于湘菜系。它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水导热，煮食物。
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