1、准备五香豆干一百五十克，大葱白一百五十克，香油、辣酱油各十克，白糖、味精些许等所需材料；

2、将大葱白洗净，先切成三厘米长的段，再切成细丝；

3将五香豆腐干放在开水锅内烫煮少许时间后捞出沥干水分切成细丝放在盘内，撒上葱丝，加入白糖、味精、辣酱油和香油，拌匀即可食用；

4、拌豆干葱丝关键：大葱白适于生食，随吃随拌，吃其脆嫩；

5、拌葱丝豆干特色：豆干柔软，萄白脆嫩，香辣可口。