食材：大龙虾、油适量、生抽适量、姜适量、香葱适量、料酒适量 。

步骤：

1、买回来的龙虾清洗干净。

2、将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。

3、将处理好的龙虾斩件。

4、炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。

5、然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。

6、加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀，炒至龙虾熟透即可。

7、将炒好的姜葱龙虾上碟。