这是删除线。word和excel中方法类似：

1、选中所需要编辑的内容；

2、在“开始”下找到“abc”的图标，并单击。或者找到字体功能，点击右下角的小三角，选择“字体”功能下的“效果”，有删除线或双删除线两个选项，打上钩，再点击“确定”即可。