清蒸白枪鱼

材料：白枪鱼一条、葱两根、辣椒少许、酱油适量、油适量。

做法：

1、鱼去掉腮跟肚，洗净，洒些盐腌10分钟后洗干净。

2、准备配料，葱、姜、辣椒全切成丝，放入盐水里浸一下。

3、鱼放在盘上，加老抽，味精。锅中烧开水，放入鱼蒸熟。

4、鱼熟之后关火，拿出，洒上配料。

5、炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。