白色瓜子叫南瓜子。别名白瓜子、南瓜仁。生吃、熟吃都可。

南瓜子的营养价值：

1、南瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。

2、南瓜子还含有南瓜子氨酸、蛋白质等。

3、南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用。

4、南瓜子也是有效的驱绦虫剂。

但要注意：一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。