主料：土鸭四分之一只。

配料：生姜，酱油，大蒜。

步骤：

土鸭洗净，沥干水分。生姜用刀拍开。生姜，鸭肉和冷水一起下锅。小火炖两个小时，用筷子可插穿即可。炖熟的鸭肉捞出。将鸭肉撕开放入盘中。根据个人喜好调配酱料即可食用。