百合花是雌雄同体的，花的花蕊有一条雄蕊和三条雌蕊，雄蕊的黄色的蕊顶，像一个黄色的小球，表面占满了花粉，时刻等待着蜜蜂来帮它传送花粉，繁殖后代，雌蕊没有雄蕊那么粗大，细小得像个小淑女，雌蕊是一根长长的柱子，那就是花柱，花柱顶端是柱头，柱头上还有一层黏液，黏液的作用是黏住花药里的花粉，百合喜凉爽，较耐寒，高温地区生长不良，喜干燥，怕水涝，土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡，对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚，黏重的土壤不宜栽培，根系粗壮发达，耐肥。