干百合是必须要经过泡发，否则煮不烂，并且口感不好。百合是要煮烂一点才好吃的食材。泡的时候用凉水至少要2个小时，泡好后再清洗，洗的时候要将百合上方有黄点的部位去掉，经过以上的处理过程即可用来煮粥。要将粥煮到5-6分熟的时候，加入百合一起熬煮直至粥熟百合烂即可。