昂刺鱼汤做法：

昂刺鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。锅里热油，放入姜片爆香。放入昂刺鱼，剪至两面微黄。倒入1000毫升清水。大火煮开小火炖十分钟，放入适量盐和胡椒粉调味。盛盘。