材料：小米、冷水。

做法：

1、米洗净，冷水烧开后放入小米；

2、要在水完全沸腾了之后再放入小米。不但粥熟得比较快，而且还不会糊底；

3、煮开后，改小火煮；

4、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出；

5、不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。