澳门牛肉干好吃，是当地的特产之一。

虽然牛肉干不是澳门最原始传统的小吃，但当地居民和游客都认为是一种很美味的小吃。小块的牛肉干常常是四方形或长方形的，棕色或深红色。牛肉干选用上等牛肉，用柴炭烧干而制成，有时加上不同口味的烤汁及配方，例如蜜糖、黑椒等。

澳门因曾沦为葡萄牙殖民统治地区，其居民饮食习惯和种类也受到葡国菜等其他国家菜式影响，美食的烹调方式虽与广东地区甚为相似，但在两者碰撞之下擦出全新火花，成就澳门美食特色文化。