第一，相比较而言，艾叶红糖鸡蛋味道不苦，其做法如下所示：

1、艾叶红糖的主材料有：艾叶，红糖及鸡蛋等；

2、将15克艾叶放入冷水中，用火将水烧开煮15至20分钟；

3、沥出艾叶，打入1至2个鸡蛋，不要搅散，待蛋清集合后关火；

4、放入红糖，即可吃蛋喝汤。

第二，艾叶红糖鸡蛋属于温性食品，有温阳散寒等作用。