1、艾草摘取嫩茎和叶;

2、洗净后放入和有碱水（碱水有保持青绿颜色的作用）的沸水中，煮沸待艾草发软后捞出滤出汁水待用;

3、做青团之前再用清水洗去碱水;

4、再把这些漂洗干净的艾草用纱布包着挤干水份后用刀斩碎;

5、再用手掰成一小戳一小戳的待用。