爱吃辣的人养胃方法如下：

吃辣时多喝白开水及绿茶可以去火，降低油腻；多喝些菊花茶、蜂蜜绿茶或者白开水，并注意搭配蔬菜、水果等高纤维食物，可以起到去火排毒的功效；切忌空腹吃辣；辣椒含有大量的微量元素和维生素C，具有抗癌的作用；少量吃辣椒可健胃、助消化，预防胆结石。