主料：圆白菜300克、植物油30克、酱油10克、油皮5克、花椒1克、大葱3克。

做法：

1、将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；

2、将炒锅放在旺火上，加入植物油烧热，再放入花椒炸出香味，过2分钟后用锅铲取出花椒不用；

3、放入葱花，稍稍炒过后即刻放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀，过5分钟后即可出锅。