先炒白菜。

做法：

1、葱洗净切碎，猪肉切块；

2、白菜冲洗干净，切丝备用；

3、锅热后放入油，放入葱末煸炒香；

4、放入白菜和猪肉翻炒均匀；

5、倒入皮渣继续翻炒；

6、放人适量盐，，放入适量酱油，最后加入适量水，焖十分钟后即可出锅。